شهریار فریوسفی ۱۴ فروردین ۱۳۳۵ در تهران متولد شد. پس از پایان تحصیلات ابتدایی در مدرسهٔ محتشم کاشانی با تشویق پدر به هنرستان موسیقی ملی راه یافت. او که نزد هنرمندانی نظیر علی‌اکبر شهنازی و هوشنگ ظریف نواختن تار را فراگرفت، از سال ۱۳۵۰ همکاری خود را با ارکستر فرامرز پایور آغاز و در فستیوال‌های موسیقی ملل در الجزایر و ایتالیا شرکت کرد. وی از سال ۱۳۵۳ به همراه «گروه سماعی» همکاری خود را با ارکستر رادیو آغاز کرد و در نقاط مختلف ایران به اجرای برنامه پرداخت. وی همچنین در شورای عالی موسیقی صدا و سیما عضویت داشت. او در بسیاری از آثار موسیقی به عنوان نوازنده حضور داشت.

شهریار فریوسفی در ۱۵ تیر سال ۱۳۸۸ درگذشت. او که برای شرکت در مراسم خاکسپاری یکی از بستگانش به کرج رفته بود در راه بازگشت به منزل دچار حمله قلبی شد و پس از انتقال به بیمارستان البرز کرج درگذشت و در قطعه هنرمندان بهشت زهرای تهران به خاک سپرده شد.

آثار جمع‌آوری شده از این هنرمند در سایت خصوصی به شکل زیر است: